С наступлением жары предпочтения в еде меняются. Хочется чего-то легкого и освежающего. Вместо борщей на столах появляется окрошка или свекольник, чай заменяются на лимонады и воду, а горячий кофе на фрапе или кофе со льдом.
А что же едят итальянцы, у которых лето длится не один месяц, как в некоторых российских городах, а минимум пять?
Даже в летний период жители Апеннин остаются верны пасте, предпочитая более лёгкие сочетания с овощами и морепродуктами или так называемую холодную пасту. В ход идут все вариации рецептов с помидорами. Из сладкого выпечка заменяется мороженым или гранитой (колотым фруктовым льдом), а также всеми возможными dolci al cucchiaio, то есть лёгкими кремовыми десертами, которые едят ложкой.
А что же едят итальянцы, у которых лето длится не один месяц, как в некоторых российских городах, а минимум пять?
Даже в летний период жители Апеннин остаются верны пасте, предпочитая более лёгкие сочетания с овощами и морепродуктами или так называемую холодную пасту. В ход идут все вариации рецептов с помидорами. Из сладкого выпечка заменяется мороженым или гранитой (колотым фруктовым льдом), а также всеми возможными dolci al cucchiaio, то есть лёгкими кремовыми десертами, которые едят ложкой.
5 любимых летних блюд итальянцев
- Panzanella
Тосканский салат из вымоченного чёрствого хлеба, мелко покрошенного на кусочки, со смесью из измельчённых помидоров, базилика и оливкового масла и крупно порезанным красным луком. Подается охлаждённым. В регионе Лацио в салат кладут целые ломтики хлеба и добавляют анчоусы и каперсы.
- Pomodori con il riso
Ещё одна популярная летняя закуска Лацио - помидоры, фаршированные с рисом. Спелые очищенные от мякоти помидоры, начиняют смесью из риса, соли, орегано, базилика, мякоти помидоров, приправленной оливковым маслом, и запекают в духовке вместе с ломтиками картофеля. Вкусно и в холодном, и в горячем виде.
- Insalata di riso
Рисовый салат - любимая пляжная закуска. Главное сварить и охладить рис и заправить оливковым маслом, а добавить можно все, что найдёте в холодильнике. Чаще всего это тунец с овощами, каперсами, оливками, кусочками мортаделлы. Могут быть курица или морепродукты.
- Caprese
Любимая летняя закуска жителей региона Кампания. Главный секрет в свежих продуктах: нарезанный сыр моцарелла, дольки помидоров, оливковое масло холодного отжима, орегано и базилик. Быстро, просто и очень вкусно.
- Melanzane alla parmigiana
Классика итальянского лета: жареные баклажаны, выложенные слоями с моцареллой, пармезаном и базиликом, приготовленные в духовке.
Приглашаем вас погрузиться в теплую атмосферу Италии. С нами будет душевно, весело и интересно!
За три дня вы научитесь:
- здороваться,
- сможете сказать откуда вы и кто по национальности,
- научитесь читать,
- считать до 100,
- узнаете, как верно использовать артикли итальянского языка и еще много интересного.
В конце эфира получите от нас ценные подарки.
Регистрируйтесь на бесплатный трехдневный онлайн-интенсив по итальянскому языку для начинающих по ссылке: https://clck.ru/3C466a
Вопросы? На многие вопросы вы найдёте ответы на этой странице нашего сайта и не стесняйтесь задавать вопросы любым удобным для вас способом.
Удачи! Ciao!
Удачи! Ciao!