Для того, чтобы определить, какое перед вами вино, можно посмотреть на этикетку и заметить на ней некоторые маркировки: IGT, DOC, DOCG. Но вообще, понятнее не становится, что из этого хорошо, а что плохо. Давайте разберёмся.
Классификация вин состоит в их оценке по разным критериям, например, какой сорт винограда был использован при его приготовлении. Наиболее важной частью является, конечно, регион производства, за которым закрепляют правила выращивания винограда.
Итальянские вина делятся на 4 категории: столовые вина, вина IGT, вина DOC и вина DOCG (Vini da Tavola, Vini IGT, Vini DOC e Vini DOCG).
Столовые вина. Это вина, которые не имеют географических указаний, а значит могут быть приготовить из разного винограда - на этикетке невозможно указать сорта, из которых они были произведены, или какой это был урожай. Будучи лишёнными чёткой идентичности, они становятся универсальными, что, однако, не является синонимом низкого качества.
Вина IGT (Indicazione Geografica Tipica). На этикетках этих вин указывают географический регион. Это значит, что минимум на 85% оно должно быть сделано из вина, собранного на указанном участке. Также могут указать определённые виноградники, но это не обязательно.
Вина DOC (Denominazione di Origine Controllata). Это вина, произведенные на виноградниках, зарегистрированных в реестре определенной территории. В этом случае можно установить урожайность с гектара, используемые лозы, содержание алкоголя и степень очистки вина. Перед поступлением на рынок вино DOC проходит химико-физический анализ и экспертную органолептическую экспертизу (его пробуют на вкус и на запах).
Вина DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Это вина более высокого качества, так как применяющиеся к ним правила гораздо строже правил DOC. Они также проходят химико-физический анализ и дегустацию, а впоследствии на горлышко или крышку бутылки могут быть прикреплены специальные этикетки. Вино может быть признано DOCG только после того, как его признавали вином DOC не менее 5 лет подряд.
Приглашаем вас погрузиться в теплую атмосферу Италии. С нами будет душевно, весело и интересно!
За три дня вы научитесь:
- здороваться,
- сможете сказать откуда вы и кто по национальности,
- научитесь читать,
- считать до 100,
- узнаете, как верно использовать артикли итальянского языка и еще много интересного.
В конце эфира получите от нас ценные подарки.
Регистрируйтесь на бесплатный трехдневный онлайн-интенсив по итальянскому языку для начинающих по ссылке: https://clck.ru/3CJcoR
За три дня вы научитесь:
- здороваться,
- сможете сказать откуда вы и кто по национальности,
- научитесь читать,
- считать до 100,
- узнаете, как верно использовать артикли итальянского языка и еще много интересного.
В конце эфира получите от нас ценные подарки.
Регистрируйтесь на бесплатный трехдневный онлайн-интенсив по итальянскому языку для начинающих по ссылке: https://clck.ru/3CJcoR
Вопросы? На многие вопросы вы найдёте ответы на этой странице нашего сайта и не стесняйтесь задавать вопросы любым удобным для вас способом.
Удачи! Ciao!
Удачи! Ciao!