Италия в декабре: рождественские праздники с ароматом корицы
2024-12-25 12:00
Раннее декабрьское утро в типичной итальянской семье: бабушка с нежностью достаёт с антресолей огромную коробку с рождественскими украшениями, в то время как папа упорно распутывает гирлянды, которые, похоже, сами завязались в макароны за прошедший год. Мама же активно звонит всем родственникам, подтверждая их прибытие на семейный праздник.
Санта Лючия: когда всё начинается (13 декабря)
"Santa Lucia, la notte più lunga che ci sia!" — радостно поёт маленькая Кьяра, нетерпеливо выглядывая в окно. В Северной Италии праздник Святой Лючии знаменует собой старт рождественского сезона. Считается, что в эту ночь святая проезжает на своём ослике по домам и оставляет детям подарки.
La Vigilia: Сочельник по-итальянски
Если вы думаете, что итальянское Рождество — это просто большой ужин, то вы... абсолютно правы! Но какой размах это приобретает!
В Сочельник (La Vigilia di Natale) вся семья собирается за праздничным столом на традиционный ужин, состоящий из семи рыбных блюд. Почему именно семь? О, на этот счёт существует столько же теорий, сколько у бабушки уникальных рецептов пасты! Некоторые говорят о семи таинствах, другие — о семи холмах Рима, а практичная тётушка Мария уверена, что это просто отличный повод приготовить побольше еды.
А вот несколько общеитальянских новогодних примет:
Двенадцать виноградин под бой курантов – древняя традиция, пришедшая из Испании. Каждая ягода символизирует месяц наступающего года. Причём есть нужно не просто так, а с особой стратегией: сладкая виноградина обещает сладкий месяц, кислая предупреждает о возможных трудностях.
Чечевица – королева новогоднего стола! Эти маленькие зёрнышки похожи на монетки, поэтому чем больше чечевицы съешь в новогоднюю ночь, тем богаче будет год. Традиционно её подают с cotechino или zampone (особые виды колбас).
Итальянская семья как маленький театр - все роли распределены заранее:
Nonna – главный режиссёр праздника и хранительница семейных рецептов.
Mamma – координатор всего и вся, успевающий одновременно готовить, украшать и звонить родственникам.
Papà – главный дегустатор и ответственный за выбор вина.
Zia (тётя) – та, кто всегда говорит "Ma come sei dimagrito!" (Как же ты похудел!).
I bambini – главные эксперты по подаркам и профессиональные помощники в поедании сладостей.
Как правильно поздравить итальянских родственников?
Итальянцы известны своим теплом и открытостью, поэтому поздравление в кругу семьи невозможно без крепких объятий и душевных поцелуев в обе щеки.
В это время приятно сказать несколько комплиментов о том, как прекрасно выглядят все присутствующие. "Ma come sei bellissima!" – восклицаете вы, глядя на хозяйку дома, и её глаза уже сияют от удовольствия. "Che profumo dalla cucina!" – добавляете вы, принюхиваясь к ароматам из кухни, и вот уже nonna готова усыновить вас прямо на месте.
А что же дальше?
В итальянской семье праздники не заканчиваются никогда – они просто перетекают один в другой. Только отгремело Рождество, а уже пора готовиться к Новому году, потом к Эпифании... И не забудьте, что после праздников нужно собраться всей семьёй, чтобы обсудить, как прошли праздники!
PS: Выучите эти фразы, и вы всегда будете желанным гостем в итальянском доме:
- "La cucina della nonna è la migliore!" (Бабушкина кухня – лучшая!)