Итальянская кухня - это сочетание простых блюд из нескольких ингредиентов и продуктов высочайшего качества. Блюда имеют свою историю и традиции, а рецепты передаются из поколения в поколение.
В каждом регионе есть свои piatti tipici.
Но если вы только начинаете знакомство с Апеннинами, предлагаем вам 5 блюд, которые нужно попробовать в Италии
✦ pizza Margherita, повторяющая цвета итальянского флага и названная в честь королевы Маргариты Савойской, которая хотела попробовать, что же едят обычные люди. После чего пицца с помидорами, моцареллой и свежим базиликом стала ее любимым блюдом. Среди итальянцев это тоже пицца №1. За лучшей Маргаритой отправляемся на ее родину - в Неаполь.
✦ Spaghetti alla carbonara.
Из Неаполя перемещаемся в Рим с визитной карточкой - пастой карбонара. По одной из версии пасту назвали в честь угольщиков (carbonai), по другой - она появилась во время войны, когда американские солдаты раздавали местным жителям бекон и яичный порошок. Настоящая карбонара состоит из свиных щечек, яичного желтка, сыра пекорино и черного перца. Никакого лука и сливок!
✦ Le lasagne alla bolognese.
Лазанья - классика итальянской кухни. В каждом регионе ее готовят по своему, но родиной считается географический центр Италии - Болонья. Лазанью по-болонски готовят из прямоугольников пасты с мясным фаршем (рагу), томатным либо белым соусом бешамель.
Главный секрет в рагу. На его приготовление уходит минимум 2 часа.
✦ Ossobuco
Направляемся к северу, в Милан. Оссобуко не так на слуху, как ризотто по-миланский (с шафраном). Но блюдо из телячьих голяшек с мозговой костью, овощей и специй, усиливающих вкус мяса (шалфей, цедра лимона, петрушка) не оставляет равнодушными даже искушенных гурманов.
✦ Gelato
Не забудьте закусить все это итальянским мороженым. Вкусное лакомство вы найдите в любом городке страны. Разновидностей мороженого огромное множество: с розой, трюфелем, мятой, фисташкой и тд.
Еда, культура, история - все интересно и все хочется узнать и попробовать в этой прекрасной стране! А знание языка поможет вам в этом!
Приглашаем вас погрузиться в теплую атмосферу Италии. С нами будет душевно, весело и интересно!
За три дня вы научитесь:
- здороваться,
- сможете сказать откуда вы и кто по национальности,
- научитесь читать,
- считать до 100,
- узнаете, как верно использовать артикли итальянского языка и еще много интересного.
В конце эфира получите от нас ценные подарки.
Регистрируйтесь на бесплатный трехдневный онлайн-интенсив по итальянскому языку для начинающих по ссылке: https://clck.ru/39MqQf
Вопросы? На многие вопросы вы найдёте ответы на этой странице нашего сайта и не стесняйтесь задавать вопросы любым удобным для вас способом.
Удачи! Ciao!